中医学自古以来就有“药食同源”理论——许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。

《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。

截至目前，我国批准“既是食品又是药品的物质”共计110种，其中，既是食品又是药品的药食同源食品95种；仅限于用作香辛料和调味品使用的当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇药食同源食品6种 ；仅限于试点地区使用的党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶药食同源食品9种。

2012年底，人社部将食疗技术作为就业技能培训项目。

我方（北京圣持明中医研究院），是人社部养生保健师就业技能的指定培训机构，自2013年成立以来，一直致力于大众健康并培养专业技能人员，如人社部CETTIC养生保健师（指定）、中国民族卫生协会高级中医导引养生师（承办）培训认证，等等。

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